Restaurant „La Nouvelle Auberge“ – 9 route Nationale 68230 Wihr-au-Val

Restaurant „La Nouvelle Auberge“ – 9 route Nationale 68230 Wihr Au Val

La Nouvelle Auberge -

Die Weinkarte

In La Nouvelle Auberge beschränkt sich der kulinarische Genuss nicht nur auf den Teller, sondern setzt sich auch im Glas fort.

Mit über 550 Referenzen können Sie in die faszinierende Welt unseres Weinkellers eintauchen, der ein wahrer verborgener Schatz ist.

Unser passioniertes Team lädt Sie ein, eine schöne Auswahl an Weinen zu entdecken, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihr kulinarisches Erlebnis perfekt zu begleiten. Unsere erfahrenen Sommeliers beraten Sie gerne über die harmonischsten Kombinationen von Speisen und Weinen, um jedes Gericht zu verfeinern.

Die Weinkarte

Seit der Eröffnung unseres Restaurants im Jahr 1995 hat Martine eine Weinkarte zusammengestellt, die nicht nur eine große Auswahl an Weinen enthält, sondern auch eine präzise Auswahl, denn niemand kann besser als sie wissen, welche Weine zu den Gerichten des Küchenchefs passen. Die Auswahl ist sicher und umfasst sowohl Referenzweine als auch weniger bekannte Weine.

Charlotte setzt diese Arbeit mit Leidenschaft und Akribie fort. Ihre Erfahrungen in Frankreich und im Ausland, in Sternerestaurants und Weinbars, haben ihr ein breites und fundiertes Wissen über die verschiedenen Weinarten und Weinregionen vermittelt. Sie ist ständig auf der Suche nach den neuesten Trends und Entdeckungen, probiert und hält große Weine ebenso wie vertrauliche Cuvées fest, um eine strenge und gewagte Auswahl vorzuschlagen.

Die Weinkarte enthält natürlich einen großen Anteil an Weinen aus dem Elsass, die nach Regionen geordnet sind, sowie Spirituosen und Branntweine aus der Region. Aber auch Weine aus dem Rhône-Tal und ihre Parzellenauswahl, aus Burgund, der Champagne, der Loire, dem Languedoc, dem Südwesten und Bordeaux sowie einige Spezialitäten aus Korsika, dem Jura und dem Ausland sind gut vertreten. Eine umfassende Speisekarte, die für jedes Budget erschwinglich ist und auf ein gutes Preis-Genuss-Verhältnis setzt.