In der „La Nouvelle Auberge“ beschränkt sich der kulinarische Genuss nicht nur auf den Teller, sondern setzt sich auch im Glas fort.
Eine Auswahl an Weinen im Glas und über 550 Flaschenweine
für die perfekte Begleitung zu den köstlichen und saisonalen Gerichten des Küchenchefs!
Jede Woche gibt es eine neue Speise- und Getränkekarte:
• im Glas oder im Krug (50 cl oder 75 cl):
eine Auswahl von ein oder zwei Schaumweinen, 3 Weißweinen, 3 Rotweinen und unseren Favoriten
• die Weinkarte des Restaurants mit über 550 Weinen,
aus allen Regionen Frankreichs, in allen Stilrichtungen und mit einigen Flaschen, die seit einigen Jahren im Keller reifen
• Häppchen zum Teilen, 3 herzhafte Teller und 1 süßer Teller:
saisonale Produkte, von Bernard mit Feinschmeckergeschmack und Einfachheit zubereitet
Regelmäßig organisieren wir außerdem kulturelle Themenabende (Musik, Poesie, Signierstunden usw.) oder Winzerabende!
Zögern Sie nicht, unter 03 89 71 07 70 zu reservieren, damit wir Sie unter den besten Bedingungen empfangen können.
Tauchen Sie mit über 550 Weinen in die faszinierende Welt unseres Weinkellers ein, einem wahren verborgenen Schatz.
Seit der Eröffnung unseres Restaurants im Jahr 1995 hat Martine eine Weinkarte zusammengestellt, die sowohl durch die Vielzahl der Weine besticht als auch durch ihre Präzision, denn niemand kann die Harmonie mit der Küche des Küchenchefs besser vorhersehen als sie. Die Auswahl ist treffsicher und umfasst sowohl bekannte Spitzenweine als auch weniger bekannte Tropfen – frei von jeglichen Zwängen, um ganz im Dienste des Geschmacks zu stehen – genau wie die Küche von Bernard.
Die Weinkarte räumt natürlich dem Elsass einen großen Platz ein, dessen Weine nach Terroir angeboten werden, ebenso wie den lokalen Spirituosen und Bränden; aber auch die Weine aus dem Rhonetal und ihre Parzellenauswahlen, das Burgund, die Champagne, die Loire, das Languedoc, der Südwesten und Bordeaux sind gut vertreten, ergänzt durch einige Spezialitäten aus Korsika, dem Jura oder dem Ausland. Eine umfassende Karte für jedes Budget, die ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis in den Vordergrund stellt.